Valnødder.

Valnødder er sunde at spise. De indeholder kostfibre, og meget zink, som er vigtig for over 200 enzymprocesser i kroppen, regulerer alle kroppens hormonkirtler, samt holder kredsløbets fedtstoffer flydende.

De er rige på kalium som har betydning for væskebalancen. Er en udmærket jernkilde til at holde blodprocenten. Indeholder mange gode flerumættede fedtsyrer som er vigtigt for kredsløbet. Tillige indeholder de meget niacin, som er med til at holde forbrændingen og det gode kolesterol oppe.